ブロッコリーとロマネスコのポタージュ

ブロッコリーとロマネスコのポタージュ

蒸しいためをして火を通したブロッコリーとロマネスコを、ミキサーにかけてなめらかに。素材本来のおいしさを楽しめます。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

ロマネスコ

ブロッコリー

牛乳

《調味料》

白胡椒

オリーブオイル

作り方

  1. カリフラワーとブロッコリーを細かめに刻んで鍋に入れ、少しの水で蒸し炒めする。
  2. しんなりしたらミキサーに移し、同量の牛乳でミキサーにかけ、滑らかになったら、鍋に戻し火にかけ、塩と白胡椒で味を調える。
  3. スプーンでオリーブオイルを軽く回しかける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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