根菜の和風シチュー

根菜の和風シチュー

根菜たっぷりの、和風シチューです。澄んだスープに、根菜の香りと味がしっかりと出て、豊かな旨味が感じられます。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

牛蒡

じゃが芋

人参

鶏手羽肉

昆布

粒マスタード

《調味料》

作り方

  1. 牛蒡は4~5cm長さの太切り、メークインは丸ごと、人参は大きめに皮を剥く。
  2. 鶏手羽肉を熱湯洗いし、出たアクを取り鍋をきれいにして牛蒡、じゃが芋、人参を入れ、ひたひたの水を加え、昆布入れて一煮立ちさせ、アクを引く。
  3. 塩を入れフタをし中火弱で15分前後煮る。
  4. 粒マスタードを添えていただく。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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