大根と干しエビのとろみスープ

大根と干しエビのとろみスープ

体の芯まで温まる、とろみのあるスープ多めの大根煮です。味付けは、大根の白を活かすために塩のみです。白菜でも同じようにやってみて下さい。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

大根…450g

干しエビ

片栗粉

《調味料》

塩…4.5g

作り方

  1. 大根は皮ごと長めの乱切りにし、半生の干しエビと、水2カップでゆっくりフタをして一煮立ちさせ、塩を加えて煮込む。
  2. 大根が透明になったら、水溶き片栗粉でまとめる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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