紅白のチキンの蒸し煮

紅白のチキンの蒸し煮

クリスマスにぴったりの紅白のチキンの蒸し煮です。すりおろしたニンジンを揉みこんで鶏胸肉をやわらかく下ごしらえしました。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

鶏胸肉…700g

ニンジン…150g

ローリエ

ジャガイモ

牛乳

粒マスタード

《調味料》

胡椒

作り方

  1. 鶏胸肉の皮を外して2つに切り分け、ニンジンのすりおろしを揉み込み、10分程経ったら6gの塩胡椒をしてローリエを乗せ、弱火で20分位蒸し煮する。
  2. ジャガイモは皮ごとレンジにかけて軟らかくし、熱いうちに皮をむき潰し、ジャガイモの半分量の牛乳を入れ、0.8%の塩をして、混ぜて冷ます。
  3. 粒マスタードを添え、黒胡椒をふって頂く。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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