レンコンとビーンズの煮込み

レンコンとビーンズの煮込み

今の時期おいしいレンコンと手羽元の旨みをしっかり利用した、健康的な豆の煮込みです。インゲン豆の水煮缶も買い置いておくと便利です。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

手羽元

玉ネギ…1個

レンコン

ドライトマト…1個

白インゲン水煮缶

《調味料》

胡椒

作り方

  1. 手羽元は1%の塩と胡椒でしっかり揉み込み、玉ネギ微塵と水1カップで5分加圧し、火を止め自然放置する。
  2. 一口大に切った皮付きレンコンとドライトマト1個を加え、加圧1分で自然放置する。
  3. 水煮缶の白インゲン豆を水気を切って入れて火に掛け、塩・胡椒で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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