鶏のスープのリレーで作るミルク煮

鶏のスープのリレーで作るミルク煮

前々日からのお料理のリレーの鶏スープが良い出汁になってくれます。牛乳のコクと相まって、肉系がなくても充分おいしくいただけました。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

前々日の「鶏丸ごと1羽のポトフ」の残りのスープ(2017.11.2のレシピ

オレンジカリフラワー…400g位

玉ねぎ…1/2個

牛乳…2カップ

小麦粉…大2

《調味料》

塩…0.9%

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにしオリーブオイル小1で2分位しっかり炒める。
  2. カリフラワーを入れ込みざっと炒め、鶏スープを入れフタをし蒸し煮する。
  3. 火の通る一歩手前で牛乳を入れて一煮立ちさせ、0.9%(全体量)の塩をし、小麦粉を煮汁で溶き入れる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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