水分の出ないモヤシの卵とじ

水分の出ないモヤシの卵とじ

モヤシ2袋を使っても水分が出てこない、片栗粉を使った卵とじです。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

モヤシ…2袋

卵…4個

片栗粉…小1

水…大1

《調味料》

塩…小1

作り方

  1. ボウルに片栗粉と水を入れ、卵を溶き入れ、塩小1/3を混ぜ込む。
  2. フライパンをしっかり温めてモヤシを広げる。
  3. かき混ぜずに水分を蒸発させる感じで、焼き付ける。
  4. 残りの塩を振り入れ、同じ感じでひっくり返して焼き付ける。
  5. 透明になってきたら溶き卵を回し入れ、ゆっくりと混ぜ返しながら火を通す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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