鶏レバーのハーブ焼き

鶏レバーのハーブ焼き

新鮮なうちに下処理をした鶏レバーを、庭のローズマリーとローリエと一緒に焼き、粒マスタードをたっぷりとのせて、スダチを絞っていただきます。

このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料

鶏レバー

ローズマリー

ローリエ

スダチ

粒マスタード

《調味料》

胡椒

作り方

  1. レバーを真ん中で切り離し、厚みに横から包丁を入れて横半分にして4つにする。
  2. ボールの中の水で、手を上下に回転させてレバーを動かして血を掻い出す。3~4回水を取り替える。
  3. 下処理した鶏レバーに塩・胡椒して、ローズマリーとローリエと一緒にアルミホイルに乗せて魚焼きグリルで約10分焼く。
  4. 粒マスタードを乗せ、スダチを絞って頂く。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

PAGE TOP