新ゴボウの蒸し炒め

新ゴボウの蒸し炒め

うまみ成分たっぷりの野菜、ベーコン、新ごぼうをの蒸し炒め。塩胡椒だけでも、お味はとてもおいしくなりますよ!

材料

ゴボウ…150g

玉ねぎ…300g

トマト…200g

シシトウ…4本

ベーコン…1枚

塩、胡椒…適量

作り方

  1. ゴボウは洗って一口大の乱切りにし、水気を切る。玉ねぎは一口大の乱切り、トマトはくし形、ベーコンは1㎝幅に切る。シシトウは頭の根本を取る。
  2. フライパンにベーコン、ゴボウ、玉ねぎ、トマトの順に入れフタをし蒸し煮する。
  3. 時々フタを開け、炒め合わせながら又フタをし、ゴボウに火が通りや玉ねぎが透明になれば、塩・胡椒で味を調える。水は一滴も入れない炒めです。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。

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