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〜夏バテ対策にぴったりのサラダです〜
 
 
もやしの納豆サラダ
 
 
もやしの納豆サラダ
発芽玄米リゾット
【材料】(4人分)

もやし 2袋
納豆 2パック
酢 大さじ1
玉ねぎ(スライス) 1/2個
塩 小さじ1/2
コショウ 適宜
ごま油 大さじ1
(あれば)椎茸の石づき 6〜8本
【作り方】

  1. フライパンにもやし、玉ねぎ、あれば椎茸の石づきを縦方向にスライスしたものを順にのせ、蓋をして火に掛けます。

  2. 納豆2パックをボウルに入れ、付属のタレを入れて混ぜ合わせ、さらに酢、ごま油、塩コショウを順番に混ぜていきます。

  3. (2)のボウルに蒸し上がったもやしを入れて和えます。

※フライパンに納豆を入れないで! 納豆のネバネバの正体「ナットウキナーゼ」には、 免疫力を高め、腸を刺激して消化活動を活発にし、腸内の不敗菌の活動を抑制、 発ガン物質をはじめとする有害物質を減少させるなどの働きがあります。 しかし、このナットウキナーゼは熱に弱いので、納豆を熱々のフライパンに入れてしまうと、 酵素の働きが期待できなくなるのだそうですよ!
フライパンにもやし、玉ねぎ、あれば椎茸の石づきを縦方向にスライスしたものを順にのせ、蓋をして火に掛けます。
納豆2パックをボウルに入れ、付属のタレを入れて混ぜ合わせ、さらに酢、ごま油、塩コショウを順番に混ぜていきます。
(2)のボウルに蒸し上がったもやしを入れて和えます。
 
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