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焼きかぼちゃ&カボチャソース
 
 
焼きかぼちゃ&カボチャソース
発芽玄米リゾット
【材料】(4人分)
カボチャ 1/2個
(さらに半分に切って、1/4サイズ2個にします)
白ワイン 大さじ3
マヨネーズ お好みで
塩コショウ 適宜


【作り方】 ◇さあ!作りましょう!
  1. カボチャをラップなしで電子レンジに2分ほど掛けてください。
    (電子レンジに掛けると生のままよりキレイにスライス出来るんですよ!) ※

  2. 1を約1cm幅にスライスします。
    端っこ(150gぐらい)はラップ包み、さらに2〜3分電子レンジに掛け柔らかくします。

  3. 2のスライスしたものを油なしで、じっくり焼いていきます。

    <焼いている間、カボチャソースを作ります>

  4. 2の端っこは皮を取り除き、フォークなどで潰します。

  5. 潰れたら、白ワインでのばします。

  6. 白ワインがなじんだら、マヨネーズを入れて好みの固さにし、塩コショウで味を調えます。
    これで、ソースが出来上がりました。

  7. 3のスライスが焼き上がったらお皿に移し、上にカボチャソースを掛けます。

ラップなしで電子レンジに2分ほどかけます。
約1cm幅にスライスします。
油をひかずにフライパンで、じっくり焼いていきます。
皮を取り除き、フォークなどで潰します
白ワイン、マヨネーズを入れて好みの固さにし、塩コショウで味を調えます。
焼きカボチャに、カボチャソースを掛けます。
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