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麦味噌の味噌だれを使った、Chinamiレシピ
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みそたれそうめん
みそたれをそうめんと和えるだけ!
めんつゆ・ダシ要らずで新スタイルのジャージャー麺風に!
みそだれそうめん
【1人前】
そうめん...100g(2束)
水菜...50g
香りみそたれ...35g
黒コショウ...お好みで
季節を入れこむ
「香りみそたれ
」を作る!

材料:
新生姜...20g(みじん切り)
麦みそ...大さじ3
砂糖...大さじ1〜
ごま油...大さじ1

※新生姜の代わりに、新ゴボウ、ミョウガなど香りのある季節の野菜を刻んで混ぜても美味しくなります。


※この動画は、音楽が流れます。ご注意ください。
  1. そうめんは熱湯で2分茹でてザルにとり、水でしめます。
  2. 香りみそたれと水菜のざく切りを混ぜ込み、器に盛り付けます。

家庭料理のアイデア・アイテム
フンドーキン醤油株式会社・麦みそ「九州そだち麦」編<

フンドーキン醤油株式会社
「九州そだち麦」

メーカー希望小売価格:588円(税込)
1kg 袋タイプ
原材料:大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、
食塩、酒精
塩分 11%麹歩合20%

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