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  浜内千波のキッチンレッスン
     毎日使える料理の基本と隠れワザ

 
『 炊きたてご飯でおにぎりを握るワザ 』
お弁当の定番、おにぎり。
朝に炊きあがった熱々ご飯で、おにぎりを握るワザとは?
ふんわりと握りましょう

 > ご飯茶碗を使う!

  お急ぎの時に、熱いご飯を握らなくてはならないことってありますよね。
  まず、熱いご飯を1人前分をご飯茶碗にのせます。お茶碗を手にとって上下左右に揺すりながら、
  ご飯を中で動かします。そうすると、ご飯の温度が和ぎ、お茶碗のカーブがご飯を上手に
  まとめてくれます。あとは、思い思いの形に握るだけ。
  (おにぎりは強く握りすぎないこと。あくまでもふんわりと、ね!)

とんとん、お茶碗を揺すると
自然に、ご飯がまあるくなりますよ!
  お茶碗が大活躍!

< おにぎりレシピ >
炊き込みお酢ごはん    
 
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