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  浜内千波のキッチンレッスン
     毎日使える料理の基本と隠れワザ

 
『 ノンオイル炒め玉ねぎ 』
インド料理や西洋料理で使われる、炒め玉ねぎは、
油やバターをたっぷり使って作りますが、
浜内流はノンオイル。
ノンオイル炒め玉ねぎ

 > 作りやすい分量
   玉ねぎ/大2個

 > 作り方
(1) まず、テフロンのフライパンに玉ねぎを入れ、強火にして玉ねぎの水分で炒めて飛ばします。
(2) 玉ねぎの水分をグングン飛ばしていくと、しだいにキツネ色になってきます。(焦がさないよう注意してくださいね!)
(3) 弱火に落として、様子をみて、飴色になったら出来上がりです。

< ノンオイル炒め玉ねぎ炒めで作れるレシピ >
ノンオイルカレー    
 
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