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レシピ
超かんたん!チョコレートムース
ヨーグルトを使った、ヘルシーデザート。
超かんたん!スピード・チョコレートムース
[4人分]
水切りヨーグルト...プレーンヨーグルト1カップを1/2カップの量まで水切りします
※詳しくは「キッチンレッスン/水切りヨーグルト」をご参照ください!
卵...1個(卵黄と卵白に分ける)
板チョコ...1/2枚
砂糖...大さじ2

トッピング用プレーンヨーグルト...適量
ヨーグルトの酸味とチョコレートの甘みは合いますよ。
  1. チョコレートは一口大に折って、電子レンジに1分かけて溶かします。
  2. ボウルには卵黄を入れて、泡だて器で軽く混ぜたら水少々を加え、もったりと、白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
  3. 別のボウルに卵白を入れ、途中、砂糖を加えながら、(2)とは別の泡だて器であわ立て、メレンゲを作ります。
  4. (2)に水切りヨーグルトを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。次に(1)の溶かしたチョコレートもヘラで混ぜ合わせましょう。
  5. 氷水を張った大きめのボウルを用意し、(4)のボウルを載せてゆっくり混ぜながら、(3)のメレンゲを加え、ヘラで切るように混ぜ合わせます。
  6. (5)を容器に分け、冷蔵庫で冷やしましょう。召しあがるときに、トッピング用のプレーンヨーグルトをムースの上に小さじ1ずつ載せて、出来上がりです。
このレシピは、「ヘルシーなおもてなしレシピ」で紹介されました!
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