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レシピ
炊き込みお酢ごはん
写真のように、おむすびにしてお花見やピクニックのお弁当にも。
炊き込みお酢ごはん
米...3カップ(洗っておく)
玉ねぎ...1/2個
赤ピーマン...1個
ごぼう...50g
牛挽肉...200g

お酢...1/2カップ
酒...大さじ3
塩...小さじ1と1/2(外に持ち出す時は、プラス小さじ1/4)

しょうが...1かけ
ひねり胡麻...適量
ご飯を炊くときに酢を入れると、酸味が和らぎますよ。
  1. 玉ねぎ、赤ピーマン、ごぼうをみじん切りにします。(ごぼうはさっと洗うだけ。アクぬきしなくていいのです)
  2. 牛挽肉を熱湯でさっと洗っておきましょう。
  3. 炊飯ジャーに水で洗った米を入れ、酢、酒、塩を入れてからメモリーまで水を注ぎ、よく混ぜます。
  4. 最後に具材を入れたら混ぜないで、そのまま蓋をして炊きます。
  5. 炊きあがったら、香り付けにショウガ、ひねり胡麻を加え、全体をさっくり混ぜ合わせましょう。
このレシピは、「ヘルシーなおもてなしレシピ」で紹介されました!
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