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レシピ
『切干大根の炒め物』
 
『切干大根の炒め物』
材料
切干大根
冷凍しておいたシメジ
腸詰め(台湾のお土産)
塩胡椒
作り方

 

  1. まずは切干大根をザット洗って、しっかり絞ります。その後再度、少しの水で揉むようにして洗って絞ります。
  2. フライパンに絞った切干大根を入れ、冷凍シメジ、腸詰めの薄切りを入れ、蒸し焼きにします。時々混ぜて、塩胡椒で味を整えます。この切干大根は少し硬めに仕上げるのをお勧めいたします。柔らかくなり過ぎると煮物っぽくなって、炒めぽくなりませんものね。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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