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レシピ
『水を出さない野菜炒め』
 
『水を出さない野菜炒め』
材料
エノキダケ
タマネギ
ニラ
作り方

 

  1. まずはフライパンで挽肉をパラパラになるまで炒めます。
  2. 出た余計な脂はペーパーで素早くふき取って、タマネギのスライスとエノキダケを入れ、蓋をし、中火弱でしっかり蒸し焼きにします。
  3. 十分うま味成分を引き出したら蓋をあけ、中火強にして塩胡椒で味を整え、最後にニラを入れざっと混ぜ、ニラはまだ生の状態で火を止めます。時間が経っても大丈夫、とてもいい感じに仕上がりました。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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