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レシピ
白菜のリゾット、それも緑茶のリゾットです。
 
白菜のリゾット、それも緑茶のリゾットです。
材料
白菜・・・刻む
ほんの少しの牛肉・・・刻む
お米
温かい二番茶
塩胡椒
茶葉
作り方

 

  1. まずは1センチ弱の角切りにした白菜と牛肉を鍋に入れ蓋をし、私がおススメの蒸し出汁にします。
  2. しっかり出汁を出した後は、油は使わずお米を入れ炒めます。
  3. 温かい二番茶を入れて、水気が無くなりそうになったら二番茶を足し、お米をアルデンテに仕上げます。タイマーで15分がアルデンテの目安です。途中不必要に混ぜると、粘りが出ておいしくなりません。
  4. 仕上げは、塩胡椒で味を整えて火から降ろし、お皿に入れ最後に茶葉を散らして完成です!
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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