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レシピ
体も温まる深夜のユリネのリゾット
 
体も温まる深夜のユリネのリゾット
材料
2人分
玉ねぎのみじん切り・・・少々
オリーブオイル・・・少量
米・・・1/2カップ
百合根・・・1個

パルメジャーノレジャーノ
黒胡椒
作り方

 

  1. タマネギの微塵をオリーブオイルで炒めたところに、お米を1/2カップいれて炒め、熱湯をヒタヒタになるまで入れ、お米を炊くより短めの13分位の目安で、時間を計ります。
  2. 途中水気が少なくなったら、少しずつ熱湯を足しながら、粘り気が出ないようにざっくり混ぜながら、10分位様子をみましょう。
  3. その間に、ユリネを1枚ずつはがしてきれいに洗ったものを、10分位したところから入れて火を通します。
  4. お米がアルデンテになれば、塩をし味を調え、火から降ろして、手早くパルメジャーノレジャーノを入れて混ぜ、器に盛り、黒胡椒を振って出来上がり。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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