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レシピ
牡蠣の味噌蒸し鍋
 
牡蠣の味噌蒸し鍋
材料
ダイコン・・・1/2本
ニンジン
エノキダケ
味噌
トウガラシ
牡蠣
作り方

 

  1. お鍋に、ダイコン1/2本と、ニンジンと、エノキダケをのせて、蒸し煮にします。細切りにしたダイコンから、水分が出てくるまで少し時間がかかりますが、このお野菜から出た水分だけを使います。
  2. しばらくするとどんどんお野菜のスープが出てきます。水分の出るお野菜なら他に何でもOKです。土鍋より密封されたお鍋の方が向いていると思います。(私はいつも蒸し煮に使う、広くて浅いお鍋を使います。)
  3. 仕上がりに味噌とトウガラシを混ぜ込み、牡蠣を入れ込んで、完成です。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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