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レシピ
ユリネの酢の物サラダ
 
ユリネの酢の物サラダ
材料
百合根
牛挽肉
シメジ

作り方

 

  1. まず鍋に水を入れ、ユリネを沸騰まで持っていきながら茹でます。全体に透明になってくればOKです。
  2. ユリネを引き上げ、そのお湯を利用して牛挽肉を熱湯で火を止めて洗い、ザルにとって湯を切ります。
  3. シメジは子房に分け酒をまぶし、フライパンで油を引かず乾煎りします。
  4. あとはそれらを酢と塩でさっと混ぜるだけ。
  5. ほんのり甘く、砂糖を入れなくてもとてもおいしい感じに、仕上がった品のいい酢の物サラダです。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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