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レシピ
豆腐のカルパッチョ・イタリアーノ
 
豆腐のカルパッチョ・イタリアーノ
材料
豆腐
自家製カッテージチーズ
牛乳

トマト
バジル
塩漬け黒オリーブ
ノンオイル青じそドレッシング
作り方

 

  1. 牛乳を温めて酢を入れ分離させてペーパーで濾した自家製のカッテージチーズを作っておきます。
  2. 豆腐は薄切りにして皿に並べます。(水が出てきたら捨てつつ)
  3. そこにトマトのスライスとバジル、自家製のカッテージチーズをのせ、塩漬け黒オリーブを切ってのせます。
  4. 食べる時に、塩胡椒とノンオイルの青じそドレッシングをかけていただきます。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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