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レシピ
キュウリのエスニックもみ
 
キュウリのエスニックもみ
材料
キュウリ・・・4本(400g)
塩・・・キュウリの1%(4g。約小さじ3/4)
玉葱
シャンツアイ(香菜)
さつま揚げ
生姜
塩胡椒
作り方

 

  1. まずキュウリを、包丁の面の部分で叩いて一口大にちぎります。1本大体100gですので、4本ですから400g、その1%の塩をまぶして、20分位おきます。
  2. 出てきた水分をしっかりしぼり、玉葱スライスとシャンツアイ、さつま揚げを薄切りにして、一味と生姜と軽く塩胡椒して和えます。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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