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レシピ
『ホワイトアスパラガスのポタージュ』
 
『ホワイトアスパラガスのポタージュ』
材料
ホワイトアスパラガス・・・5本
玉葱
ベーコン
野菜ブイヨン
牛乳
作り方

 

  1. ホワイトアスパラガスは、そのまま食べる訳ではないので、ちょっと細めのものを選び、玉葱と少しのベーコンの微塵切りとともに、蓋をし蒸し煮にします。
  2. その後、ミキサーに入れてピュレしてペーストを作ります。後は、野菜ブイヨンと牛乳で、そのペーストをのばし、塩胡椒で味を整えます。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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