浜内千波 浜内先生のレシピサイト 野菜を食べよう サラダレシピ ダイエットレシピ おもてなしメニュー キッチン用品

 

浜内千波ブランド
レシピ
生春巻きの盛り合わせ
 
生春巻きの盛り合わせ
材料
(4人分)
生春巻きの皮・・・8枚くらい
<具材>
(家の残り物で結構です。好きな具材を巻きましょう!)
鶏のささみ・・・3本
リンゴ・・・1個
焼き豚(市販品)
スモークサーモン
スライスチーズ・・・適量
ニラ
葉物(この日はグリーンカール)・・・適量
バジル、ミント、コリアンダーなどお好みのハーブ類
<ソース>
スウィートチリソース・・・各大さじ1
ナンプラー・・・各大さじ1
水・・・各大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
レモン汁・・・1/2個分
※あくまでもお好みです!スイートチリソースだけでもおいしいですヨ。
作り方

 

  1. 生春巻きの皮を戻します。
    まな板やお皿に、クッキングペーパーを敷き、生春巻きの皮をのせ、霧吹きで水を掛けます。
    その上にまたクッキングペーパーを敷き、また皮をのせ、霧吹きを掛します。
    これを繰り返し、最後にクッキングペーパーをのせておきます。
    皮を時々さわってみて、しんなりしていたらOKです。
  2. 具材の、鶏のささみを美味しくゆでましょう。
    ささみは包丁の背を使って、筋をゆっくりしごき取ります。鍋のお湯を50度ぐらいに温め(熱めのお風呂加減)、ささみを入れて表面全体が白っぽくなってきたら、弱火にしてじっくり火を通します。
    火を止め、ゆで汁の中で冷ましてから、手で裂いておきましょう。
  3. 他の具材を用意しましょう。
    葉物野菜・リンゴは千切り、ニラは半分の長さに切り、焼き豚・チーズも巻きやすいように縦長に切っておきます。
    ハーブ類は手でちぎっておきましょう。具材は何でも構いません。ご自身でアレンジしてみてください。
  4. 皮で具材を巻きます。
  5. 仕上げです。
    巻けたら、食べやすい大きさに切ります。食べるときにつけるソースは、材料を混ぜるだけで完成です。
    レモンの残り半分は、くし切りにして添えましょう。
このレシピは、「ヘルシーなおもてなしレシピ」で紹介されました!
レシピ検索
その他のレシピは、レシピ検索から、お調べいただけます。 お野菜など具材から、ダイエットやおもてなしなどのシチュエーションからもレシピを探せます!
レシピ検索
会社概要特定商取引に基づく表記 プライバシーポリシーお問い合わせサイトマップリンク →法人向けお問い合わせはこちら
Copyright © Hamauchi's Kitchen. All rights reserved.無断転載を禁止します。