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レシピ
トマト入り卵焼き
 
トマト入り卵焼き
材料
卵・・・6個
トマト・・・2個
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
水・・・大さじ4
作り方

 

  1. 卵をボウルに割り入れ、泡立てないように解きほぐしましょう。
  2. 卵に、塩・酒・砂糖・水を加え、よく混ぜ合わせます。
  3. トマトは種の部分を取り除き、さいの目切りにして卵液に加えましょう。
  4. 卵焼き器(またはフライパン)にやや多めの油をひいて強火にかけます。卵液の1/3量を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に巻きましょう。
  5. 手前の卵を向こう側に滑らせ、残りの半量を流し入れ、向こう側の卵の下にも菜ばしで卵を持ち上げて流し入れます。全体に半熟状態になったら向こう側から手前に卵を巻きます。同様にもう1度巻いたら出来上がりです。これを2つ作りましょう。
このレシピは、「ヘルシーなおもてなしレシピ」で紹介されました!
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