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レシピ
アサリとトマトのにんにく蒸し
 
アサリとトマトのにんにく蒸し
材料
アサリ・・・2パック
キャベツ・・・4枚
トマト・・・1個
赤唐辛子・・・1本
ニンニクスライス・・・2かけ分
にんにくオニオンオイル・・・大さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)・・・適量
作り方

 

  1. アサリを水で、ゴシゴシこすり洗いをして汚れをとっておきます。
  2. キャベツはざく切り、トマトはさいの目切りにしてください。
  3. フライパンにキャベツ、水大さじ2杯を入れてフタをし、弱火で蒸します。
  4. 蒸し上がったらキャベツを器に取り出しましょう。
  5. フライパンの水気を拭き取り、にんにくオニオンオイル、赤唐辛子、アサリ、トマトを入れ、軽く塩コショウしてフタをして中火にかけて蒸します。アサリが開いたら火を止めましょう。タイミングをずらすと身が小さくなってしまいます。注意、注意です!
  6. キャベツの上に蒸し上がったアサリをのせ、イタリアンパセリを散らして出来上がりです!
このレシピは、「ヘルシーなおもてなしレシピ」で紹介されました!
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