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レシピ
焼きかぼちゃ&カボチャソース

甘くてヘルシー。おもてなしにも最適です。

焼きかぼちゃ&カボチャソース
(4人分)
カボチャ...1/2個
(さらに半分に切って、1/4サイズ2個にします)
白ワイン...大さじ3
マヨネーズ...お好みで
塩コショウ...適宜
かぼちゃは、調理前に電子レンジに掛けるとキレイにスライス出来ます。
  1. カボチャをラップなしで電子レンジに2分ほど掛けてください。
  2. 1を約1cm幅にスライスします。
    端っこ(150gぐらい)はラップ包み、さらに2〜3分電子レンジに掛け柔らかくします。
  3. 2のスライスしたものを油なしで、じっくり焼いていきます。

    <焼いている間、カボチャソースを作ります>
  4. 2の端っこは皮を取り除き、フォークなどで潰します。
  5. 潰れたら、白ワインでのばします。
  6. 白ワインがなじんだら、マヨネーズを入れて好みの固さにし、塩コショウで味を調えます。
    これで、ソースが出来上がりました。
  7. 3のスライスが焼き上がったらお皿に移し、上にカボチャソースを掛けます。

このレシピは、「浜内式ダイエットレシピ」で紹介されました!
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