浜内千波 浜内先生のレシピサイト 野菜を食べよう サラダレシピ ダイエットレシピ おもてなしメニュー キッチン用品

 

浜内千波ブランド
レシピ
高野豆腐の煮物、カニあんかけ

ヘルシーで、滋味あふれる優しい味。

高野豆腐の煮物、カニあんかけ
(4人分)
高野豆腐...5枚
カニ缶...1/2缶(身と汁を使います)
醤油...大さじ2
みりん...大さじ2
片栗粉...大さじ1/2
(大さじ1の水で溶いておく)
木の芽
高野豆腐は水で戻して。必要以上に重曹が抜けず、より柔らかく仕上がります。
  1. ボウルなどに水を入れ、高野豆腐を浸して、約5分ぐらい戻します。
    (ぬるま湯で戻すより水の方が、柔らかく仕上がるんですよ!)※
  2. カニ缶は身と汁を分けておきます。
  3. 戻した豆腐を手で優しく押して(きつく絞らないでくださいね)水気を切り、1枚を4等分に切ります。
  4. 広口の鍋に、カニ缶の汁、水2カップ、醤油、みりんを入れ、3の豆腐を重ならないように並べて火をつけ、すぐフタをします。
  5. 煮汁が沸騰したら弱火に落として10分間ほど煮ます。火を止めた後は、フタをしたまましばらく放置して味を含ませましょう。
  6. 5にカニ缶の身を半分ぐらい入れ、さっと煮たら、水溶き片栗粉を流し入れます。
  7. 残りのカニの身を入れ、とろみがついたら火から下ろし、器に移して、木の芽をあしらいます。
このレシピは、「浜内式ダイエットレシピ」で紹介されました!
レシピ検索
その他のレシピは、レシピ検索から、お調べいただけます。 お野菜など具材から、ダイエットやおもてなしなどのシチュエーションからもレシピを探せます!
レシピ検索
会社概要特定商取引に基づく表記 プライバシーポリシーお問い合わせサイトマップリンク →法人向けお問い合わせはこちら
Copyright © Hamauchi's Kitchen. All rights reserved.無断転載を禁止します。