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レシピ
煮込みレバー
ドレッシングの酢で煮込んだレバー。
煮込みレバー
材料
鶏レバー
唐辛子
《調味料》
ノンオイル青じそ
作り方

 

  1. レバーを真ん中で切り離し、厚みに横から包丁を入れて横半分にして4つにする。
  2. ボールの中の水で、手を上下に回転させてレバーを動かして血を掻い出す。
  3. 3〜4回水を取り替える。
  4. 熱湯でさっと湯掻いて、ひたひたの水で沸騰させアクを引く。
  5. ノンオイル青じそを入れ、唐辛子を加え中火弱で煮切る。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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