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レシピ
小豆粥
ねっとりしない、米から炊く粥。
小豆粥
材料
米...1合
小豆...1/5合
《調味料》
作り方

 

  1. 小豆を2合分位で、指で押さえて少し潰れる位柔らかくなるまで煮る。
  2. 小豆をザルに受けつつ、茹で汁をボウルに取って量り、水を足して米の5倍量にして沸騰させる。
  3. 洗った米を入れ沸騰したら対流する位の火加減で15分。
  4. 最後に塩少々加え、小豆を戻して蓋をし10分蒸蒸らす。
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※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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