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レシピ
干し柿を入れた大根の葉と白菜の手揉みサラダ
酢の物にも変身する、干し柿の甘さが丁度良い和え物。
干し柿を入れた大根の葉と白菜の手揉みサラダ
材料
大根の葉
白菜
干し柿
生姜
柚子
《調味料》
作り方

 

  1. 大根の葉と白菜を塩で揉み、しんなりしたら絞り、干し柿を細切りにして、生姜微塵・柚子微塵を入れて塩で味を調える。
  2. 途中柚子の絞り汁を入れて、酢の物にも。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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