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レシピ
小蕪のそぼろあんかけ
寒い日にぴったりな一品。
小蕪のそぼろあんかけ
材料
小蕪
鶏挽き肉
片栗粉
《調味料》
作り方

 

  1. 蕪は葉を切って暫く水に浸け土などの汚れを取り除く。
  2. 鶏挽き肉は、沸騰させて火を止めた熱湯の中に入れ、臭みと余計な脂を落とすように軽く湯洗いしてザルに上げる。
  3. 蕪を半分に切り、湯洗いした鶏挽き肉と共に水1カップほど入れ、全体の1%の塩をして蓋をし中火で煮込む。
  4. 軟らかくなれば水溶き片栗粉でまとめる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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