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レシピ
ノンオイル豆腐卵の牛乳ソース掛け
やさしい味の一品です。
ノンオイル豆腐卵の牛乳ソース掛け
材料
絹ごし豆腐...300g
卵(1個50g計算)...4個
塩(卵料理は0.7%)...3.5g
《ソース》
ベーコン...2枚
牛乳...1カップ
塩...少々
胡椒...適宜
水溶き片栗粉...大1.5
作り方

 

  1. 卵を割りほぐし、塩を混ぜる。
  2. 絹ごし豆腐を崩し入れ、軽く混ぜる。
  3. フライパンを中温でしっかり温めた所にAを流し入れ、大きく混ぜる。
  4. 半熟になるまで混ぜたら蓋をし、弱火で少し火を通す。。
  5. 火からおろし、3分位待ち、器にもる。
  6. ベーコンをあら微塵に切り、牛乳を入れひと煮立たちさせ、塩コショウで味を整え水溶き片栗粉でまとめる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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