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レシピ
手ごね寿司
鰹と胡麻、冥加、大葉、スプラウト、庭の木の芽がのった、手ごね寿司。
手ごね寿司
材料


生姜
胡麻
冥加
大葉
スプラウト
木の芽
《調味料》
醤油
味醂
酢橘(スダチ)酢

砂糖
作り方

 

  1. 鰹は薄切にし、醤油と少しの味醂と摩り下ろし生姜をたっぷり入れて浸け込む。
  2. ご飯が炊き上がったら土手のようにして、まだ熱い内に酢橘(スダチ)酢、塩、砂糖を入れて、大きくひっくり返す。
  3. 粗熱が取れたら、胡麻、冥加、大葉、スプラウト、木の芽、鰹を乗せる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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