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レシピ
カリッとジューシー唐揚げ
フライパンを使って少ない油でお手軽に出来る、カリッとジューシーな唐揚げ。
カリッとジューシー唐揚げ
材料
《材料・4人分》
鶏もも肉...2枚(500g)
片栗粉...大7
サラダ油...1カップ
《漬けだれ》
生姜すりおろし...1かけ
ネギ青い部分...1本
醤油...大1
塩...小1
胡椒...少々
卵...1/2個
ゴマ油...小1
作り方

 

  1. 鶏肉は1枚を6等分に切る。
  2. 3等分に切ったネギの青い部分は、他の漬けだれの材料とともにボウルに入れ、水気がなくなるまで鶏肉にもみ込み、そのまま30分おく。
  3. 30分たったら、ネギを外し、片栗粉を入れ、全体にまぶす。
  4. 180℃に温めた油に、皮目を下にして全部入れる。いじらずに2分たったら裏返す。もう2分たったらまた裏返し、さらに2分揚げたら(計6分)完成。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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