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レシピ
ヤムウンセン
タイ料理の定番、春雨サラダ。
ヤムウンセン
材料
《材料・4人分》
豚ひき肉...100g
春雨...50g
紫玉ねぎ...1/4個
トマト...1個
パクチー...適宜
《ドレッシング》
パプリカ(赤)...1/4個
ナンプラー...大1
酢...大2
塩小...1/2
砂糖...大1
唐辛子...1本
作り方

 

  1. 鍋に湯を沸し春雨を3分茹でてザルに上げ、水でしめて、ざく切りにする。
  2. 春雨を茹でた湯の火を止め、豚ひき肉を入れて菜箸でかき混ぜながら熱湯洗いする。色が変われば、ザルに上げて水気を切る。
  3. 紫玉ネギはスライス、トマトはくし形、パクチーはざく切り、パプリカは微塵切り、唐辛子は輪切りにする。
  4. ドレッシングの材料をボウルで混ぜ合わせて、掛ける。30分程馴染ませると、より美味しい。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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