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レシピ
キャロットラペ
人参臭くない! フランスの伝統家庭料理。
キャロットラペ
材料
《材料4人分》
ニンジン...2本(300g)
塩...3g
オレンジ...1個
生ハム...4枚
酢...大3
オリーブオイル...大3
塩...少々
胡椒...少々
作り方

 

  1. ニンジンはスライサーで薄くスライスし、塩揉みする。水分が出てきたら絞る。
  2. 酢を大1くらいになるまで小鍋で煮詰める。
  3. ボウルに水分を絞った人参、ザク切りにした生ハム、煮詰めた酢、皮を剥いてスライスしたオレンジ、オリーブオイル、塩胡椒をして全体が混ざれば完成。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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