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レシピ
減塩きんぴらゴボウ
ケチャップを使用することで、通常の3割減塩したきんぴらゴボウです。
減塩きんぴらゴボウ
材料
ゴボウ...1本(200g)
ニンジン...1/5本(30g)
唐辛子...1本
ゴマ...小1
醤油...小2
水...大1
砂糖...小2
トマトケチャップ...小1.5
胡麻油...大1
作り方

 

  1. ゴボウはアルミホイルを丸めて軽くこすって洗う。ゴボウを笹がきにし、さっと水にさらしてザルに上げて水気を切る。ニンジンも同様に笹がきにする。
  2. フライパンに胡麻油をしき、ゴボウ、ニンジン、唐辛子を中火で、途中トマトケチャップを入れて3分ほど炒める。
  3. 醤油、水、砂糖を加えて水気がなくなるまでさらに炒める。最後にゴマを入れて混ぜる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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