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レシピ
ネバネバそうめん
さっぱりといただけて、夏の疲れた体にぴったりのそうめんです。
ネバネバそうめん
材料
素麺...3束
乾燥カットワカメ...5g
モロヘイヤ...1袋(120g)
1p角にしたトマト...1/2個
生姜(すりおろし)...1かけ
桜...エビ10g
ゴマ...小1
めんつゆ(3倍濃縮)...大4
水...大4
作り方

 

  1. 耐熱皿にキッチンペーパーをしいて、桜エビを広げ電子レンジ(600W)に1分程かけ、キッチンペーパーのまま揉んで細かくする。
  2. モロヘイヤの葉を熱湯に入れ30秒茹で、取り出して氷水で冷やす。
  3. モロヘイヤを茹でたお湯で、そのままソウメンを袋の表記通りに茹で、残り10秒でワカメを入れる。
  4. 時間が来たら流水で揉み洗いし、氷水でしっかりしめておく。
  5. モロヘイヤは包丁で叩いて細かくし、素麺とワカメを器に盛り、トマト、桜エビ、おろし生姜、ゴマ、モロヘイヤを乗せて、めんつゆ、水を混ぜたつゆをかける。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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