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レシピ
手作りニョッキ
パン粉と小麦粉で作るニョッキです。
手作りニョッキ
材料
《材料4人分》
小麦粉...200g
塩...小1/3
パン粉...50g
熱湯...180g
オリーブオイル...大1半
【ソース】
トマトソース...1缶
粉チーズ...大4
塩...小1/3
黒胡椒...適宜
作り方

 

  1. ボウルにパン粉、熱湯、オリーブオイルを入れて混ぜる。他のボウルに小麦粉、塩を入れ、お湯と混ざったパン粉を加えて混ぜる。
  2. 生地がまとまったら、1/4量ずつ1cm幅の棒状に伸ばして、1cm幅に切っていく。
  3. 鍋に熱湯を沸かし1%の塩(分量外)を入れ、ニョッキを5分程度茹でる。
  4. フライパンにトマトソース、塩を入れて一煮立ちさせたところに、茹でたニョッキ、粉チーズの半量を加えソースに絡める。
  5. お皿に盛り、残りの粉チーズと、黒コショウを振って完成。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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