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レシピ
キヌアの栄養満点サラダ

血糖値が上がり難く、ダイエットに最適!スーパーフード・キヌアを使ったサラダ。

キヌアの栄養満点サラダ
材料
キヌア...30g
インゲン...50g
オレンジ...1個
トマト...1個
ベーコン...2枚
《ドレッシング》
塩...小2/3
胡椒...適宜
オリーブオイル...大3
玉ネギ微塵...1/4個分
作り方

 

  1. キヌアは10分鍋で茹でる。途中インゲンを加えて取り出しておく。
  2. キヌアは10分茹でたら、ザルに上げて水気を切っておく。
  3. フライパンで油を引かずにカリカリに焼いたベーコン、オレンジ、トマト、インゲンを1cm角に切る。
  4. ドレッシングはボウルに塩、玉ネギ微塵を入れよく混ぜ、オリーブオイル、胡椒を加える。
  5. ドレッシングの入ったボウルにキヌア、オレンジ、トマト、インゲン、ベーコンを加え、混ぜ合わせる。
  6. ※キヌアはお米と一緒に炊いたり、今回のように茹でて、お味噌汁・ヨーグルトに入れたり、サンドイッチの具材にも使え、効率的に栄養が摂ることができます。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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