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レシピ
ヘルシーロールキャベツ
キャベツの旨みと甘みが詰まったロールキャベツです。
ヘルシーロールキャベツ
材料
《材料8個分》
春キャベツの葉・・・8枚
ベーコン・・・1枚
水・・・2カップ
塩・・・小さじ2/3
胡椒・・・適宜
【タネ】
春キャベツ・・・300g
(葉を8枚取った残り)
合いびき肉・・・100g
卵・・・1個
塩・・・小2/3
胡椒・・・少々
作り方

春キャベツの甘味で、玉ねぎは使用しなくてもOK。

  1. キャベツの葉を水1カップで鍋に入れ蓋をし10分ほど蒸し茹でし、ザルに取り出し冷ます。
    ※蒸し汁は捨てない。
  2. 合挽き肉に塩・胡椒し、粘りが出るまでこね、溶き卵を2回に分けて入れ、さらに混ぜる。タネ用のキャベツを微塵切りにし加え、混ぜて8等分にする。
  3. 蒸したキャベツの葉でタネを包み、楊枝で口を止める。
  4. 鍋に包んだものを並べ、水1カップ分と、蒸し汁、ベーコンの細切り、塩、胡椒を加え中火で沸騰させ、沸騰後弱火で20分ほどアクを引きながら煮込む。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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