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レシピ
バーニャ・カウダ
お家にある材料で簡単に作れる本格的な味わいのバーニャ・カウダ。
バーニャ・カウダ
材料
ニンニク大・・・5かけ
アンチョビ・・・20g
オリーブオイル・・・1/2カップ
牛乳・・・3/4カップ
粉チーズ・・・大さじ2
お好きな野菜・・・適宜
作り方

生クリームの代わりに牛乳を使用します!

  1. ニンニクを半分に切り、芽を取って鍋に牛乳とともに入れ、ニンニクがやわらかくなるまで中火〜中火弱で約10分吹きこぼれない程度に煮る。
  2. 火を止めて、微塵切りにしたアンチョビを加え、潰しながら滑らかにしていく。
  3. さらに粉チーズを加え混ぜたら、オリーブオイルを少しずつ加えて伸ばしていく。オリーブオイルが全て混ざったら完成。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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