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レシピ
牡蠣と蕪のポタージュ
牡蠣の旨みがたっぷり溶け込んだ贅沢ポタージュです。
牡蠣と蕪のポタージュ
材料
蒸し牡蠣

牛乳
レモン

胡椒
作り方

決め手はレモン汁!

  1. 蕪を1cm角位に刻み鍋に入れ、水1/2カップを加え、蓋をし蒸し煮する。
  2. 蒸し牡蠣と一緒に牛乳1カップをミキサーにかけ、滑らかにする。
  3. 鍋に戻して、再び火にかけ、塩・胡椒、レモンで味を調える。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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