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レシピ
ブロッコリーとロマネスクとイカのノンオイル中華炒め
中華は油をたっぷり使いますが、今回はノンオイル!素材を蒸し炒めし、中華テイストの調味料でも入れれば、もうしっかり中華風に仕上がります。
ブロッコリーとロマネスクとイカのノンオイル中華炒め
材料
ロマネスク
ブロッコリー
冷凍イカ
生姜
片栗粉

XO醤
作り方

蒸し炒めをすると、素材本来の味がしっかり感じられます!

  1. ロマネスクとブロッコリーは子房に分け、冷凍イカは一口大に切って生姜微塵で揉み込んでおく。
  2. ブロッコリーとロマネスクを鍋に入れ、1%の塩と水大さじ4を加え、蓋をして火を通す。
  3. 火が通れば、イカを入れ炒め、XO醤でざっと絡め、水溶き片栗粉でまとめる。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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