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レシピ
三日とろろ
『三日とろろ』とは、古くから日本各地にある風習で、その年の無病息災を願って、1月3日に麦とろを食べることです。
三日とろろ
材料
《材料2人分》
長芋・・・1/6本
鶏挽き肉・・・50g
シメジ・・・1パック
水・・・1カップ
塩・・・小さじ1/2
米(乾燥)・・・60g
麦(乾燥)・・・60g
塩昆布・・・10g
作り方

1日の食物繊維のおよそ1/3が摂れる優秀レシピです。

  1. 鶏挽肉は熱湯で洗い、シメジは石づきを取ってほぐしておく。長芋は皮ごとすりおろす。
  2. 鍋にシメジ、水、熱湯洗いした鶏挽き肉を入れ蓋をして、中火で一煮立ちするまで火にかけ、塩で味を調えて火を止め、すりおろした長芋を加える。
  3. 米と麦で麦ごはんを炊き、麦ごはんに塩昆布を混ぜてお茶碗によそう。その上にトロロあんをかけて完成。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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