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レシピ
電子レンジで作れる、超簡単チャーシュー
豚ブロック肉の代わりに、豚コマ肉を使って時短&節約!
電子レンジで作れる、超簡単チャーシュー
材料
材料4人前
豚コマ肉・・・300g
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
胡椒・・・少々
【タレ】
醤油・・・大さじ2
【付け合わせ】
玉ネギ・・・1個
作り方

豚コマ肉を使えば、アッと言う間に調味料を吸ってくれ、時間を掛けなくても美味しいチャーシューに仕上がります。

  1. 豚コマ肉に、塩・砂糖・酒・胡椒で下味を付ける。肉が調味料を全部吸ったら片栗粉を混ぜる。(片栗粉がツナギの役割をします。)
  2. ラップを大きく広げ、海苔巻きの海苔のように幅の広めの豚コマ肉を何枚か並べ、残りの豚コマ肉を真ん中に海苔巻きの具のように乗せる。
  3. 太巻き寿司のように、ラップを使って手前からクルリと巻いて、棒状にチャーシューの形にして行く。もう一枚ラップを広げ、二重に巻き、形を整え、左右の端を輪ゴムで止める。
  4. 電子レンジ(600ワット)に3分かけ、ひっくり返して3分、計6分かける。
  5. ビニール袋に醤油を入れ置く。電子レンジにかけた肉の片方ゴムを外し、袋の中でスルリと汁ごと抜き(汁が熱いので注意)、袋の空気を抜く。
  6. 時々転がしながら30分漬け、味を浸み込ませる。
  7. 包丁で切って、スライスした玉ネギに乗せる。お好みでカラシを付ける。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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