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レシピ
簡単ローストビーフ
フライパンで簡単にできるローストビーフです。おもてなしにぜひ、お試しください。
簡単ローストビーフ
材料
牛モモ肉
(ブロック)・・・400g
塩・・・小さじ1と1/2弱
胡椒・・・少々
【タレ】
肉汁・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
粒マスタード・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
玉ネギ
(すりおろし)・・・小さじ2
作り方

100g 1分の法則を守ればどなたでも簡単に美味しく焼けます

  1. 牛ブロック肉に、まんべんなく塩・胡椒します。アルミホイルで丁寧に肉全面を包みます。
  2. 温めたフライパンに、包み終えたところの面から、100g 1分の法則で1面ずつ焼いていく。
    ※100gのお肉なら、1面1分×4面=計4分焼く。今回は、400gの肉なので、1面4分×4面=計16分焼きます。
  3. 4面全て焼いたら、アルミホイルごとお皿に移して粗熱をとり、冷蔵庫で2〜3時間寝かせ、肉汁とお肉をなじませ、完成です。
  4. 残った肉汁と調味料、すりおろし玉ネギを混ぜたタレで召し上がりください。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介されました!

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
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